■
フォカッチャを作った。
生地に穴を開けるピケをやりすぎたかなと思ったけど、焼き上がるとそうでもなかった。でも焼く前に塗ったオリーブオイルがちょっと淵となりぬる。ピケの深さとオイルの塗り過ぎのせいかな。それとも残るものなのかな？
ジャムとクリームチーズを試したけど、クリームチーズの方が合った。そしてハードだ。やっぱりサンドイッチ向けの味だと思う。だからもう少し小さめに成形したほうが食べやすいかもしれない。
レシピは昨日見たNHKの番組を参考にした。ハーブの番組なのにローズマリーぬきでごめん！
www.nhk.jp
我が家のオーブンだと焼き時間は追加で10分は必要だったかな。
生地のこね方はこっちの本を参考にした。
